Openjobmetis ricerca e seleziona per azienda cliente operante nel settore alimentare - panificazione industriale (bakery) una risorsa da inserire come Tecnologo R&D, per l’HQ Alessandria.

Ruolo e mansione

La risorsa, inserita nel dipartimento Ricerca & Sviluppo, collaborerà a stretto contatto con Qualità e Produzione, occupandosi di:

• sviluppo nuovi prodotti bakery
• miglioramento continuo delle referenze esistenti
• industrializzazione e ottimizzazione dei processi produttivi
  
  

• Sviluppo Prodotto
• Ideazione, formulazione e sviluppo di nuovi prodotti da forno (pane, grissini, prodotti bakery)
• Definizione di ingredienti, dosaggi e parametri di processo
• Ottimizzazione delle ricette in funzione di resa e qualità
• Campionature e Test
• Gestione...